第49章 酒坊买酒
此前，自己是渔户，和秦惜惜成亲独立成户之后，是从船舶司领了一艘渔船的。
就是现在用的改了螺旋桨的这艘，用来做起居和厨房。
可现在已经转了商户了，按理说要归还此船。
虽说商户可以上岸，不再限于在船上睡，但这么一来的话，画舫也就开不成了。
赵平出了衙门，一路想，一路走到了船舶司。
巧的是值守的典吏正好是那天领回船的那位。
赵平将户帖递过去，说自己已经转了户籍，问典吏可否继续保留官府配的那艘渔船。
典吏讨好的笑道：“赵小哥儿，既然当初签的契约是免租金三年，若你不需要了，可提前归还官府，若你还需要，不妨先留着呗。”
这种事情也没有先例，反正上头也没有明文规定，拿公家的船，卖自己的人情，何乐而不为？
“那就多谢公差大哥了。”
赵平豁然开朗，一切问题都迎刃而解。
这就是上头有人的好处啊。
只要上头批条子，哪个官吏不给面子？
平头老百姓哪里能有这么好的待遇。
赵平递上一张优惠卷说道：“官差大哥，小店即将开张，欢迎官差大哥前来捧场，凭此优惠券可以享受八折优惠。”
“好说好说，我姓甘，赵掌柜叫我甘保富即可。”
赵平感慨不已，穷在闹市无人问，富在深山有远亲，人情冷热，自古同理啊。
……
商户的户籍解决了，该加快着手进行画舫酒楼的准备了。
赵平见天色还早，转悠悠的来到米面街。
这条街上有两三家卖酒的铺子。
赵平一家家打探过去，这时候的酒，都是寡淡的水酒，度数很低，而且有的低档酒直接和酒糟混在一起。
有的酒保存不好，味道甚至带一些酸涩。
赵平并不满意。
这种低档的酒，用在小食摊上，还算将就。
但是画舫酒楼的定位是高端人群，自然不能用。
一路走过来，来到一家看上去很大的酒铺子。
“客官，买酒么？本店有新到的杏花酒、金风玉露酒，若是想要普通的黄酒，米酒，小店更是应有尽有。若是客官要绍兴来的黄酒，小店也有进货。”
店小二舌灿如花。
赵平迈步进入，只见这家酒铺子里摆满了大大小小的酒坛子。有的敞坛子开口，有的坛子上窖封的黄泥也没开。
“小二，你家最好的酒是哪种？”
“客官，一看你就是识货之人，我们家最好的就是这种，金风玉露酒。”
小二指着面前一个小坛子说道：“这种酒，是大米、小麦、糯米、三种粮食所酿造。比那些单纯用一种粮食的要好喝的多。”
“我要的量多，可否先品尝一下？”
“额，”伙计面露难色，舔笑道：“客官，这酒一贯铜钱一坛子，不方便给客人免费品尝。”
伙计见他穿着衣着普通，不像是买的起的样子。
“要不，您品尝品尝旁边的那几坛？”
赵平见这么一小坛子，不到20斤，就要卖一贯铜钱，折合每斤50文钱，和普通的那些一斤10文不到的散称水酒相比，确实是高端产品了。
不试试就买？自己也不做这种冤大头。
“是这样的，我打算开一个画舫酒楼，所以要的量比较多，大概每两天要一坛子吧”赵平还想争取一下。
谁知伙计听他这么一说，立马换了脸色:“不好意思，本店不支持品尝。”
他在这条大街上，卖了多年的酒，什么样的人没见过？
经常有各种贪吃的酒鬼，假借着买酒的名义，这家品尝一点，那家品尝一点，一条街骗下来，也能过个酒瘾。
没想到这位顾客风姿绰约的样子，居然也是一个骗吃骗喝的小骗子。
真是人不可貌相啊。
赵平从伙计的言语中体察到了他的轻蔑，不禁有些恼怒，这天下人怎么就那么多以貌取人的毛病。
行，此处不留爷，自有留爷处。
赵平拍拍屁股，转身就走。
出了这家酒铺子，只剩下最后一家冷冷清清的小门面，铺子上的门楣写着“刘氏酒坊”。
“客官你好，欢迎光临本铺子，咱们这里有自家酿的谷子酒。价格公道。”
从铺子里立刻迎出来一个三十来岁的中年人。
这家铺子当真是小，里面摆着十几口大酒缸，占据了大片空间，只留下一条可供一人行走的通道。
铺子里也只有一个人，掌柜兼任伙计。
“客官，这是我去年冬至最新酿的桂花酒。”刘义弘满热情似火，满脸堆笑。
麻利的打开其中一口大缸，一手端只敞口大碗，一手从抓起旁边的竹酒舀，伸进坛子去，足足舀了一酒舀。
倒在碗里，笑意盈盈的端过来：“请客官尝尝。”
赵平立刻就闻到一股清纯的酒香扑面而来，水酒香中又夹杂着一股桂花的馥郁。
轻轻地抿了一口，入口清香绵柔，辛辣有劲，丝丝的甘甜顺着喉咙窜入，还真是不错的酒。
据赵平的经验，这种水酒的度数大概在十八至二十度之间，虽然不如后世的高度白酒那么甘洌，但和此时的普通浑酒比起来，已经算是很难得的了。
没想到此时的酿酒匠人也能酿出如此的好酒。若是用上蒸馏技术，同样能提纯出不亚于后世的那些高档白酒。
赵平立刻收起了小觑之心，问道：“掌柜的，你这酒卖多少钱一斤？”
说到价格，刘义弘有些腼腆，嘟囔了一会，说道：“嗨，不瞒客官，本来我这酒是打算卖三十文铜钱一斤的。”
“要是你买的多的话，二十文铜钱一斤，你看可好？”刘义弘说完，偷偷的瞄了瞄赵平一眼，神情忐忑。
他家世代酿酒，刘义弘自小喜欢专研，接受酒坊之后，将传统的酿造方法进行改良，历经多年试验，终于在去年的冬至，酿出了第一窖桂花酒。
本来还以为这一次能赚个盆满钵满，可是他犯了一个错误。
就如后世的那种只会专研技术，不懂得分析市场的老板一样，倾尽全家银钱买谷子，采桂花酿出来桂花酒。
这种桂花酒，光是成本就折合二十文一斤，本打算卖三十文一斤。可是价格因为比普通酒贵了两倍，又是没名气的新产品，无人问津。
再这么下去，这些桂花酒全部要砸在自己手里，这间祖辈传下来的酒坊也要破产。
因此，没办法，刘义弘打算卖个成本价，收回点成本，要不然吃饭都成问题。
所以他试着说出了二十文一斤的价格。
他相信，这个价格虽然比普通酒贵了一倍，只要尝过的人，多少也会买点尝尝鲜。
赵平很快就回味过来，明白这个掌柜恐怕是遇到了困境。
酒香也怕巷子深啊。
“我要的有点多，大概每天要数十斤，你能供应的上吗？”
刘义弘眼睛一亮，忙不迭的答道：“有，有，铺子里就有十几坛，家中的酒窖里还有几十坛呢。”
“那行，掌柜的，咱们签订一个独家销售协议，可好？”
“何为独家销售？就是说你全部要了吗？”
“也差不多是这个意思吧，只不过我不是一次性买，每天你给我供应20斤，一个月结一次账。”
“这……”刘义弘面露难色。
本来20文钱一斤就是成本价，还要分期还清，那他的存货5000斤酒，要卖半年，资金回笼太慢了。
可是刘义弘又不敢强烈拒绝，担心失去了这个顾客。毕竟，好不容易有一个人识货，而且要的是全部。
“客官，是不相瞒，这些酒是我全部的身家了，本来我是想一次性收回成本价，重新再酿造普通浑酒，你这样分期买卖的话，我也能难做啊。”
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