第三十六章：只要用心，人人都是食神

　　
没一会儿时间，两盘猪油渣就被几个人给吃完了，周平也不打算继续给他们吃。因为猪油渣的主要成分为多种脂的混合物，其中含有大量的脂肪，少吃无妨，多吃有害；会引起肥胖，还会使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病等疾病。
所以周平方才对安伯也喜欢吃猪油渣的表现十分好奇，一般老人都不爱吃这些油腻的东西，更别说是最原汁原味的猪油渣；不过周平刚才也观察了一下，发现安伯虽然喜欢吃，但是也就浅尝辄止，新拿来的那一盘猪油渣夹了几筷子就不吃了，剩下的都进了裴欢的肚子里。
“裴欢，你这记录的都是啥？”在几人吃猪油渣的时候，周平也拿起了裴欢刚才记录所用的册子翻看了起来，这一看之下，把周平气的直冒烟！
“殿下切肥肉的时候，一边切肉还一边说话，口水掉到了肥肉上！”“殿下在翻炒的时候挠了一下屁股！”看着册子上的记录，周平都要被这个裴欢给气死了，这裴胖子是不是故意找事，怎么啥乱七八糟都记！
“殿下，您不是让我记录的时候不放过一丝一毫的吗？”裴欢心虚的看着眼前双眼冒火的周平，赶紧把手里的筷子放下，乖乖的站立着，顺手擦了下脑上冒出来的虚汗。
“接下来，只需要记录制作的过程，其他与此无关的不用你记录！懂了吗？哼！”周平咬着满嘴的钢牙，一字一句的冲着裴欢说道，好似发现裴欢一有什么不对劲，就准备一口咬死裴欢的样子！
“懂了，懂了！”裴欢连忙点头称是。
周平稍稍的平复了一下心情，招呼了一下众人，继续开始接下来的步骤。
先是取来之前就让韩火活好的面团，这会儿面团已经醒的差不多了，然后让众人帮忙用擀面杖擀成一块块的圆形或者方形的薄皮，然后放在盘子里。
这时的周平在铁锅中倒入些许刚榨好的猪油，等油差不多六七成热的时候，将他们擀好的面皮放入铁锅中炸，炸至金黄酥脆后捞出来，放在一旁静至，这就是煎饼果子中要用到的薄脆面饼。
在炸了差不多几十块面饼后，面团也用完了。
按照惯例，等薄饼冷却差不多时间后，给每人分发了一块尝尝，不过虽然是这世界的鲜少的油炸技术，但是味道一般般，面团里也没添加任何的调味品，所以并没有出现什么议论，不过还是得到了大家一致的好评。
其中韩火觉得，这东西储存方便，制作简易、好吃还压饿，比他吃过的那些所谓的干粮可好太多了，都是同样的材料，但是制作出来的成品确实天差地别，不由得感叹周平殿下这一手“油炸”的技术简直是惊世骇俗啊！
吃完点评完了之后，周平又开始了新的制作。
周平从一边拿来一个大碗，碗里是早已经让韩火剁好的碎肉，在碎肉上倒入一些面粉并往里加入一些调味品，用手将其和肉搅拌均匀，然后跟博饼一样，让大家帮着把碎肉捏成一块块的“方形”或者“圆形”，现在周平要制作的就是后世的肉饼。
而周平继续跟之前制作薄饼一般，倒油后把肉饼放在锅中油炸。
这些肉也是一些猪肉，价格低廉，基本上无人问津！但是经过周平这一番“油炸”后，这肉饼的味道简直好极了！这肉饼也是得到了大家的称赞，将其放到了和“猪油渣”一样的高度，而薄饼因为味道和口感稍次的原因暂时排在后头。
不过这世界虽然烹饪的技术单调、落后，但是在调味和酱料方面发展的很快，这世界已经出现了甜酱、辣酱和一些调味品，当然因为配方不同，各种甜辣酱也是五花八门！有一些食物虽然制作出来的味道并不怎么样，但是加过一些独特的酱料后这味道直接跨越了好几个档次；在薄饼上涂抹一层甜酱或者辣酱后，这薄脆的饼子顿时受到了莲儿珍儿丫头的连连夸赞，两个丫头连着吃了好几个！而裴欢也学着在肉饼上抹上蘸酱。
“殿下，您真是太太太...厉害了，奴婢好佩服您！您简直就是当世食神！”莲儿丫头左手拿着一个薄饼，右手拿着一个肉饼，蹦蹦跳跳的吃着。这可能就是吃货吃到美食后应该有的样子吧，周平如是想到！
“莲儿说得对，殿下您就是食神！”裴欢、韩火两人也连忙夸赞起了周平。
“只要用心，人人都是食神！”周平一脸的低调。
“好了，接下来还有最后一道菜！”“殿下还有啊？”众人以为周平已经结束了，毕竟这已经做出了三样美食了，没想到还有第四样，但是由于之前的经历，众人也是充满了期待！
“没错！”“殿下您真是太伟大了！”
周平拿来了一个大盘子，将些许面粉倒入其中，加上一勺盐、一些绿豆粉、往里面打了几个鸡蛋，接着在倒入一些温水和刚才榨出来的猪油，用筷子飞快搅拌，搅成絮状为止。
本来制作煎饼果子，里面最好是加植物油，但是条件不允许，所以只能用猪油代替了，同时还能获得一些“猪油渣”，而这也是自己榨取猪油的目的之一，当然效果好不好还要看最后的成品才能得知。
周平给除了要记录外的裴欢外每人一个大盘子，也是加入同样的食材，然后让他们照着自己的样子一起搅拌。
半盏茶时间后，周平觉得自己搅拌的也差不多，于是让众人先停下来看自己接下来的制作过程。
周平先将炉子上的铁锅取了下来，将大铁板放了上去，铁锅和铁板上面都有事先设计好的抓把，方面拿取。
将火势鼓吹变大，铁板在火炉子上加热三至五分钟后，周平取了一点猪油倒在了铁板上，同时取来一个毛刷，均匀涂抹开来。
涂抹的差不多后，周平将自己盘子中和好的面糊，用勺子舀了两大勺放在铁饼的中央，然后用“T”字形的刷子将其糊开，将其糊成一个圆饼的形状。
此时火炉子不用调成大火，小火慢煎。等到煎至定型后，周平在上面倒入了一个鸡蛋液，同时用T字刷将其滑抹均匀，在撒上些许的黑芝麻、香菜和葱花提味；再煎至定型后，用三角铲将饼和铁板铲脱离，翻烙另一面，等两面烙熟后，周平将其取出放在盘子里。
周平将面饼放到案板上，刷上了一层甜酱和一层辣酱，周平是甜辣酱的忠实粉丝！
然后在面饼上放上一片生菜，再把炸好的薄饼、肉饼也放在方面，将其折叠起来，周平拿起异世版的“煎饼果子”狠狠的咬上一大口；酥脆的薄饼、饱满鲜美的肉饼、薄软的面饼，再配上本土的香辣酱，这味道比周平在这世界里吃过的任何美食都要好吃！
“还好没翻车！”吃着手上的“煎饼果子”，周平知道自己这次美食创作是成功。
众人看着周平的吃法，连连效仿。
“太好吃了”“美味”“简直是神迹”“殿下是食神”.........
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经过一下午三四个小时的制作后，周平制作的“猪油渣”“薄饼”“肉饼”“煎饼果子”都得到了大家的一致好评！以至于后世的人将每年的这个日子定为“美食日”，每年一到这一天，都会有很多的“美食大师”在“美食日”进行厨艺比拼，争夺当地的“食神”称号！


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